Les prometí esta receta en el blog y acá la tienen! Es la receta de alfajores que hice hace una semana. Esta receta es de mi amiga Helga Pedal que es un TROME en postres (su bola de oro es una locura, las bolitas de yema, todo lo que prepara!) y fue muy amable en compartirla conmigo.
Es al toque y estupenda para preparar con niños. Para la masa:
200 grs margarina/mantequilla
2 1/2 tazas de harina sin preparar
1/2 taza azúcar en polvo
Prepara la mesada con un poco de harina y prepárense para todos amasar en familia. Amasa y amasa todos los ingredientes (ayúdate dejando la mantequilla a temperatura ambiente previamente) hasta obtener una masa homogénea. Extiende sobre la mesada (siempre enharinando la superficie y luego me ayudé de un rodillo también enharinado).
Cuando la masa extendida tenga la altura deseada, corta con un cortador, molde o boca de vaso. Nosotros quisimos hacer alfajores grandes. Hornea por 12 a 15 minutos a una temperatura de 180 grados centígrados ó 325 - 350 Farenheit (en todo caso, horno medio).
Nosotros no preparamos el manjar blanco en casa (la paciencia no me daba para tanto) si no que lo compramos listo, pero si quieres hacerlo, solo mezclas en una olla a fuego bajo y con cuchara de madera 1 tarro de leche evaporada + 1 tarro de leche condensada, ¡y liso!
Cuando lo tengas listo, espolvoreas con azúcar en polvo y a gozar 
Si quieren pedirle algo directamente a Helga, la llaman al 954 632 455
