El año pasado quedé pasmada, lela y petrificada de la emoción cuando paseando por Wong para estas épocas, me topé con una de esas que desde chiquita veía en la tele en cuanta pela o serie veía por Halloween, de esas calabazas que le puedes hacer huequitos para dibujarle ojos y boca, que puedes iluminar por dentro con velas y con la que puedes preparar el gringaso Pumpkin Pie.
Ojo, yo no soy de las empeñosas que celebra el Día de la Canción Criolla o Halloween, pero sí me ilusionaba -como cuando vi por primera vez la nieve- poder preparar uno de esos pies que tantas veces había comido de niña (recuerde usted amable blogoleyente que mi familia me mandaba de diciembre a marzo al colegio en Chicago donde tengo familia y el Pumpkin Pie era algo muy común) y obviamente quería el mío solo que esta vez iba a estar hecho por mí (es que las chanchadas de Octubre del año pasado fueron un horror!!! entre turrones, pasteles y avances de panetón, 2 kilos más, obligado!).
Ni modo, aquí en Lima el pumpkin pie no es muy común, así que busqué y rebusqué recetas por toda la internet, desde Martha Stewart hasta Casa Club.tv buscando la receta ideal, y la encontré! Encontré una receta que se veía deliciosísima, fácil y sobre todo, con ingredientes fáciles de encontrar en Lima, pero mi resultado no fue el de un delicioso pumpkin pie, nooooooo, eso era un pastel dulce de zapallo!!!
No logré la consistencia ni el sabor que yo recordaba, así que este año amables lectores nacionales e internacionales, alguién, por caridad, podría darme una receta exitosa de Pumpkin Pie???
Las cosas de nuestra niñez, ya de adultos, saben diferentes: de niño gustaba del Sublime y del Golazo, hoy no me apetecen, lo mismo ocurre con las cachangas, bombitas, manzana-con-dulce, barquillos, algodones, etc.
Algo de eso puede haber ocurrido.
Al principio pensé que el “gringaso Pumpkin Pie” era un actor de películas de acción, pero luego entendí que era comida y de cocina sólo se que es el lugar por donde debe pasar el animal muerto antes de que pueda devorarlo.
Saludos
Seren, leyendo una revista de comidas, lei que el pumpkin pie sale mucho mejor cuando usas el relleno de pumpkin que venden en lata. Decian que eso le daba mejor saber y una mejor textura al relleno… raro no? pero bueno eso decian en esa revista. El problema es que no creo que en Lima haya pumpkin pie en lata
Saludos
dulce de zapallo bien ahi!!!!! como que la gente anda loca por halloween no?
al final todos sabemos que, cancion criolla o fantasmas, lo que importa es que el dia siguiente es feriado
Justo ayer por puro aburrimiento estaba viendo SATC y vi cuando la nueva empleada hungara le decia a la pelirroja que ‘toda mujer debe saber hacer pie’, jajaja. Hacer pie me parece super dificil, pero aca ya venden la maza del pie pre-hecha y hasta en el molde, y como dijo claudia el relleno de calabaza viene en lata. Aun asi yo prefiero comprarmelo hecho.
(Prueba las recetas del Food Network, tal vez alli encuentres una que te guste)
Mi mamá lo ha hecho un par de veces pero no me pareció tan rico. Creo que tenía queso crema, pero no estoy segura. Si encuentro la receta te lo paso.
Je, justo queria leer acerca de esto, investigando llegue hasta tu blog, exelente entrada !!! gracias !!
Buenas ! seria mucha molestia brindar un poco mas de info sobre este tema ??? esta muy bueno el blog, un saludo !