Si bien el día de mañana celebramos el Día Nacional del Pisco sour, el verano arrecia, y para quienes ya leyeron y pusieron en práctica este Drinkspiration con nuestras 3 recetas de Pisco Sour (Pisco Sour, Maracuyá Sour y Chicha Sour), les dejo dos alternativas para mitigar el calor durante el fin de semana además de nuestro trago bandera.

En esta ocasión decidí probar dos versiones de Gin Tonics. Verán, el Gin Tonic, G&T o como prefieran llamarlo se trata de un long drink bastante tradicional y que estuvo muy de moda en Inglaterra hace un par de décadas. Como toda tendencia europea, este trago migró - junto con la industria que lo acompaña - a distintas capitales europeas, y actualmente en España se consume muchísimo, particularmente en una versión “renovada”. Ya no en vasos largos tradicionales, pero más en copones o copas globo. En este caso hicimos eco a la nueva tradición española de G&T y preparamos dos versiones del mismo usando dos Gins a la mano, un Beefeater, y un Hendricks.

En cada caso la receta es la misma. Llena la copa grande con una abundante cantidad de hielo. Es esencial que el hielo en este caso sea de buena calidad. Ya hemos hablado antes sobre la importancia de que el hielo que uses en cocktelería no sea de agua de caño, más bien que reserves un poco de hielo hecho de agua mineral para este fin. De lo contrario perderás mucha de la sutileza del Gin.

Luego de contar con abundante hielo, debemos escoger dos cosas. Los aromas y el agua tónica que usaremos. Cada tipo de Gin tiene aromas particulares, y combina mejor con alguna clase de tónica. Esto, naturalmente, lo dejo al gusto de cada uno. Para el caso del Beefeater usé agua tónica Premium de Fever Tree y para el caso del Hendricks, Elderflower Tonic Water de Fever Tree, un poco más aromática. En relación a los añadidos aromáticos, para el Beefeater G&T usé canela y cáscara retorcida de naranja (ayuda retorcerla en el vaso) y me hubiera gustado añadirle clavos de olor, pero no tuve algunos a la mano.

Para el caso del Hendricks, usé los tradicionales pepino bien lavado y en algunas rodajas delgadas. Hendricks es un gin que tradicionalmente va muy bien con pepinillo dado su aroma floral y fresco. Añadí una onza y media del Gin en cada uno de los casos, y terminé la copa con el agua tónica.

Importante no agitar demasiado el cocktail con una cuchara, tradicionalmente se utiliza una cuchara trenzada para no reventar las burbujas del agua tónica, ya que gran parte de la frescura y el aroma de este trago proviene de ahí, pero si no tienen una a la mano, simplemente no lo agiten demasiado.

Sírvanlo al momento, y disfrútenlo bajo el sol. Nada más rico que un buen G&T en la sombra.

Recuerden siempre tomar con moderación, disfrutar del licor es siempre más entretenido cuando uno tiene el control. Les deseo lo mejor y tengan un súper fin de semana!

Si tienen alguna duda, consulta, o consejo, no dejen de dejarlo en la sección de comentarios! Y si tienen alguna sugerencia de algún trago que les gustaría probar, también! Salud!