A mis 24 años debo reconocer que no soy un as en la cocina, pero eso no quiero decir que no me guste meterme a las canchas lideradas por mi abuela y mi mamá y preparar algo rico, fácil y sin pierde.La comida de estilo tex-mex es una de mis favoritas. Y como no va a serlo si combina algunas de las cosas más deliciosas como el queso, la salsa bbq, palta y todo eso que nos hace agua la boca por más que nos queramos resistir.

Para la receta de hoy preparamos unas riquisisísimas quesadillas de pollo bbq perfectas para preparar los fines de semana en casa y súper súper fáciles de hacer. Estoy segura que les van a encantar tanto como le encantaron a Valentina (sino mírenla en la foto de arriba no más).

INGREDIENTES:

• Tortillas de maíz
• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla
• Queso cheddar (en la cantidad que prefieras)
• Queso mozzarella (también en la cantidad que desees)
• Salsa BBQ
• Palta para acompañar

1. En una sartén cocina el pollo hasta que quede doradito (agrégale sal y pimienta al gusto) y luego pícalo en pedazos pequeños.

2. Dora las cebolla y luego mézclala con la salsa BBQ. Cuando estén bien mezcladas, añade el pollo hasta que todo quede bien compenetrado.

3. En una sartén a fuego bajo, coloca la tortilla, añade los 2 quesos y luego la mezcla del pollo. Cuando ya estén bien colocados, cierra la tortilla y voltéala hasta que se dore.

4. Para terminar, prepara un delicioso guacamole para acompañar tus deliciosas quesadillas. ¡Y listo!

Como les dije yo no soy una de esas personas a las que se les hace fácil cocinar, por eso me encanta encontrar recetas sencillas que todos podemos preparar sin perder la cabeza. De verdad les digo que este plato no tiene pierde. No sólo son súper fáciles de hacer sino que también son deliciosas y perfectas para varias ocasiones. Estoy segura que este fin de semana prepararé varias en mi casa (que suertudos mis papas). ¿Díganme si no se ven para chuparse los dedos?