Se que no soy bajo ningún punto de vista referente culinario, ni pretendo serlo tampoco jojolete así que todo bien. Se que no me meto a la cocina, en serio, o sea, muy aparte de hacer una carne a la plancha o una vegetales a la parrilla o cremita de zapallo como máxima aventura culinaria, hace pfffffffffff. Pero tuve mis épocas!!! Claro, pesaba 15 kilos más pero tuve mis épocas particularmente, de repostería. Me encanta.
Y hoy es santo de mi mami así que ayer me armé de valor después de una eternidad y media, y me puse a prepararle un pie de limón. Porque mi mami no es de tortas ni esas cosas, pero sí que le gusta su rico pie. Y la vedad es que esta receta me la sé de paporreta, así que aquí les va.
Para la galleta, moler, batir o pasar por el procesador de alimentos hasta tener dos tasas de galletas de vainilla molidas + 1/2 tasa de mantequilla derretida. Lo pones todo en un bowl y a amasar se ha dicho. Luego, al pirex o molde y lo pones en el horno medio (180°) por 10 minutos.
Aun no tengo moldes de postres, así que lo hice en mi pirex normalito. Y me gusta dejarle algunos trozos medios toscos de galleta, ya sabes, la cosa prolija prolija no es lo mío, siempre es mejor cuando veo algo imperfecto.
Luego, bates a mano o con batidora 2 tarros de leche condensada + 5 yemas + jugo de 7 limones. U ocho limones, o nueve limones, en realidad esto va a depender de qué tan jugosos y ácidos sean tus limones y de qué tan dulcera seas. Vas probando y decides según tu gusto.
Pones esto encima de la masa de galletas que acabas de sacar del horno, y lo vuelves a poner 10 minutos más.
Mientras tanto, chapas tus 5 claras (las yemas las usaste antes para la crema de limón) y las bates hasta lograr punto de nieve. Cuando están casi casi listas, agregas 1/3 de tasa de azúcar y sigues batiendo.
Finalmente, pones esto encima de lo anterior, y va al horno por 10 minutos más.
Y con deli pie de limón entre manos, porque eso SI, me salió de re-chupete, les deseo a todos un lindo fin de semana!
ufff mi postre favorito!…yo lo preparo igual con galletas
ah pero en el microondas! fácil y práctico!
un beso, y feliz fin de semana!
thesweetcrush.blogspot.com
fe de erratas…chapas tus 5 claras….no tus 5 yemas, porque por mas que batas una eternidad y media, como dices tu, nunca llegaras al punto de nieve!!! jajajajaja…un besote, vane y disfruta tu rico pie!!!!
Seren!….en el ultimo paso donde se bate a punto de nieve..quisiste decir 5 claras o se bate con 5 yemas tambien.
te equivocaste, dices
Mientras tanto, chapas tus 5 yemas y las bates hasta lograr punto de nieve
(son claras)
soy cocinera, esta buena tu receta la hare
Seren, no son las yemas sino las claras lo que se bate.
Porsiaca alguna lectora no tenga idea de repostería no vaya a malograr el postrecito!!!
seren… eres lo maximo!!! esta buenaso
Vane!! que ricooooo….es mi postre favorito!!!!
Babearé todo el fin de semana xq con el veranito pisándonos los talones no hay forma que me de el gusto con una buena porción.
Xoxo
se ve tan rico!!! me encanto la receta super sencilla, la probare!
Es realmente enternecedor ver a una mujer (de las de ahora) hacer sus pininos en la cocina.
¡Gracias por la receta Vane! me encanta y no sabía cómo hacerla. Besito.
Seren…. uhmmmm se escribe tazas no taSas :S
Es la super recetaaaa.. jojo la mas simple q he visto! gracias!
Por cierto me encanto tu vestido de novia!